Текст песни Программа «Кушать Подано» от 20.09.2012 — Ведущая: Евгения Исакова

Предлагаю вам по-настоящему осенний рецепт – сливовый кекс.

Для его приготовления нам понадобится: 200 граммов слив, без косточек, порезанных пополам, 2 яйца плюс ещё один желток, 140 граммов сливочного масла и столько же сахара и муки, сок одного апельсина и тёртая цедра.

Готовим! Разогреваем духовку до 160-ти граммов. Промазываем маслом и прокладываем бумагой для выпечки глубокую форму для кекса. Половину слив режем мелко, вторую – на дольки. Взбиваем яйца и желток с щепоткой соли. Отдельно взбиваем сахар и масло в миске. Понемногу вливаем яйца, продолжая взбивать. Добавляем муку, апельсиновую цедру и 2 ст. л сока, перемешиваем, кладём мелко порезанные сливы. Осталось перелить тесто в форму и сверху расположить дольки слив. Запекаем в духовке около 50-ти минут. Готовому кексу даём остыть. Теперь соединяем оставшийся апельсиновый сок и сахар. Выкладываем на остывающий кекс и оставляем на час, чтобы сахар пропитался.

И ещё один быстрый десерт со сливами на заметку!На противень укладываем срезом вверх порезанные пополам сливы. Слегка сбрызгиваем маслом, посыпаем сахаром и специями (подойдут молотые корица, гвоздика, мускатный орех). Запекаем 3-4 мин. Готовые сливы подаём к столу с мороженым или растопленным шоколадом.