Текст песни Программа «Кушать Подано» от 19.06.2012 — Ведущая: Евгения Исакова

Для приготовления холодного томатного супа гаспачо, нам потребуется: 6 средних спелых помидор, 1 огурец и красный сладкий перец, пол стакана томатного сока или воды, пол столовой ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 3 зубчика чеснока, половина луковицы. Пол чайной ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец — по желанию, ломтик белого хлеба, размоченного в воде, без корки, несколько веточек кинзы.

Готовим! Помидоры ошпариваем кипятком и очищаем их от кожицы. Чистим половину огурца, разрезаем и очищаем сердцевину сладкого перца. Складываем все компоненты в блендер, измельчаем до состояния пюре. В конце кладём зелень. Теперь суп нужно убрать в холодильник на пару часов. Для заправки можно нарезать мелкими кубиками сладкий перец и огурец. Бросаем в тарелку с гаспачо пару кубиков льда. Наш холодный испанских суп готов! Кстати, гораздо вкуснее есть его на следующий день, когда гаспачо настоится.

А вообще, кулинары готовят томатный суп с добавлением самых разных ингредиентов: морепродуктов (рыба, креветки), мучных изделий (макароны, гренки), овощей (тыква, картофель, лук, огурец, фасоль). Рекомендую вам попробовать и фруктово-ягодный гаспачо. Его можно приготовить по той же технологии, из клубники, дыни, ананаса и мякоти других фруктов.

Конкурс на самый интересный рецепт блюда для пикника продолжается! Победителю достанется подарок – корзина и посуда для пикника. Ваши рецепты и фото к ним ждём на нашу электронную почту studio1@